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Les jus de fruits sont-ils bons pour la santé ?

Mieux vaut manger un fruit qu’en boire son jus… Explications.

Si les fruits entiers sont riches en minéraux, vitamines, fibres et anti-oxydants, les jus seraient nettement moins bons pour la santé. Malheureusement, aussi savoureux soient-ils, les jus de fruits frais seraient avant tout des sucres concentrés à assimilation rapide, qui feraient grimper votre taux de glycémie à vitesse grand V sans avoir le bénéfice de vous couper la faim. En bref, après avoir bu votre jus de fruit quotidien, vous expérimenterez un pic de sucre, puis la faim vous envahira à nouveau… Ainsi dépourvus de fibres alimentaires, les jus de fruits ne favoriseraient également plus le transit intestinal. À moins de mixer le produit dans sa totalité, sans en enlever la peau, et en le consommant immédiatement, les fruits sont à consommer entiers, pour bénéficier de tous les apports nutritionnels qu’ils présentent. Adieu centrifugeuse ! (Source)

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