Il semblerait que le vin rouge ne soit pas dénué d’intérêt pour prévenir certaines maladies. Consommé avec grande modération bien sûr…
Certains vins rouges seraient meilleurs pour le cœur que d’autres. Plus les vignes sont cultivées en altitude, plus il y a de soleil, et donc plus la concentration en polyphénols, ces substances qui préviennent le durcissement des artères est élevée. Le cabernet et le chianti sont deux vins rouges particulièrement riches en phénols. Il semblerait aussi qu’une consommation modérée de vin rouge à raison d’un verre par jour diminuerait les risques de diabète de type 2, appelé aussi diabète de l’adulte. Une récente étude américaine menée sur 23 000 jumeaux a en effet observé une baisse de 40 % de cas de diabète de ce type. Incroyable non ?
(Source : Le Petit Livre des Secrets, Olivier Cechman)
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