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Pourquoi dit-on “mettre le couvert”?

Le couvert n’a pas toujours désigné la vaisselle utilisée pour manger de manière civilisée. Avant d’être transformé en assiettes, fourchettes, couteaux, cuillères, verres et autres ustensiles, le couvert était en réalité un grand drap de linge.

A l’époque médiévale, lors des banquets, seuls les seigneurs avaient le privilège de déguster leur festin de roi dans un plat individuel, les convives se contentant de manger dans le même plat. Pour parer à l’éventualité d’un empoisonnement, civilité très courante à l’époque, on couvrait tous les plats et breuvages des personnes de haut rang avant de les servir à table, les présentant “à couvert”. La cloche en argent des restaurants gastronomiques aurait-elle quelque chose à voir là-dedans ? (Source)

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Rédigé par La rédaction