Si vous tenez un établissement qui propose de la bière, vous devez choisir avec soin votre producteur de bière. Il y a beaucoup de critères à prendre en compte pour trouver le partenaire idéal. Voici cinq conseils pour vous aider à faire le bon choix.
Sommaire
1. La qualité de la bière
La qualité de la bière est le critère le plus important. Vous devez vous assurer que la bière que vous proposez à vos clients est saine, savoureuse et bien conservée. Vous avez la possibilité de demander des échantillons, lire les avis des clients ou regarder les récompenses du producteur. Par exemple, Gallia, producteur de bière artisanale, a reçu plusieurs médailles d’or pour ses bières.
2. La diversité de l’offre
La diversité de l’offre est nécessaire pour le choix du producteur de bière. Choisissez un producteur qui propose des bières adaptées à votre clientèle, mais aussi qui sait innover et se renouveler. Renseignez-vous sur les styles, les arômes, les degrés d’alcool et les formats de bière disponibles.
3. Le prix de la bière
Le prix de la bière est le troisième critère à évaluer. Vous devez trouver un équilibre entre la qualité et le coût, en tenant compte de votre budget et de votre marge. Comparez les prix avec ceux des concurrents et négociez les conditions de paiement et de livraison.
4. La proximité du producteur
Il faut prendre en compte la proximité du producteur. Vous devez choisir un producteur local, qui peut garantir une fraîcheur optimale de la bière, mais aussi qui contribue au développement économique et écologique de la région. Vérifiez la disponibilité et la réactivité du producteur en cas de besoin.
5. La relation avec le producteur
La relation avec le producteur est aussi un critère à considérer. Choisissez un producteur qui partage vos valeurs et votre vision, mais aussi qui est à l’écoute et qui offre un service personnalisé. Vous devez donc établir une relation de confiance et de partenariat avec le producteur.
