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Contre le gaspillage, ils ont créé une bière qui recycle les baguettes invendues

Amateur de bières nouvelles, prenez votre billet pour Bruxelles et venez déguster cette nouvelle mousse aux effluves de pain grillé, qui participe activement au recyclage des pains invendus.

La Babylone, c’est une bière durable, brassée à partir de pain recyclé, lancée par une équipe de jeunes entrepreneurs belges aux idées novatrices. “Le gaspillage du pain à Bruxelles est énorme, que ce soit au niveau des particuliers ou des grandes surfaces. Je savais que le pain pouvait être utilisé comme base de la fermentation. Et quasi automatiquement, j’ai pensé à la bière.” décrète l’un d’entre eux. Le projet aurait trouvé son inspiration dans l’une des plus anciennes civilisations de l’histoire : il y a 7 000 ans, la civilisation babylonienne consommait du pain liquide fermenté, ancêtre de nos bières actuelles. Une gueule de bois 0 gaspillage ! (Source)

 

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