Le vinaigre de vin semblerait être en fait du vin rouge qui a tourné au contact de l’air, l’étymologie du mot se suffisant à elle-même (“vin-aigre”)… Pensez donc à recycler toutes vos mauvaises bouteilles pour les utiliser comme du vinaigre. C’est d’ailleurs ce qui est pratiqué dans bon nombre de restaurants. Une solution économique et écologique qui aura…
Savez-vous à quoi fait référence le scone, petit gâteau britannique aux courbes arrondies, dont la création est attribuée aux Écossais ? À base de farine de blé, d’orge ou d’avoine, le scone est le must-have du tea time chez nos amis britanniques. Sachez que sa forme n’est pas née par hasard. Ses origines remonteraient à l’an 1513, où le nom fait…
Certes, cette pâtisserie se mange en un éclair, mais l’origine de son appellation foudroyante ne viendrait pas uniquement de là. L’éclair au chocolat ou au café, et récemment au caramel ou à la vanille, serait une création originale d’Antonin Carême, roi des cuisiniers et empereurs des fourneaux sous la Révolution Française. Le cuisinier prodige au patronyme quelque…
Le quatre-quarts, de l’or en barre! Spécialité bretonne par excellence, ce gâteau généreux, souvent cuit dans un moule en forme de barre, porte bien son nom. C’est le moins qu’on puisse dire… La particularité de ce gâteau 100 % pur beurre est que les ingrédients principaux faisant partie de sa recette (beurre, œufs, farine et sucre) sont utilisés…
